Saucisson - Bocus

Embutido curado hecho con carne de cerdo, pimienta y sal, recubierto por una capa blanquecina que se forma debido a su proceso de curado en un ambiente caldeado y húmedo. Se consume crudo cortado con en finas laminas, con la piel o sin la piel en aperitivos. Se guarda fuera del refrigerador en un lugar fresco y ventilado, donde no llegue la luz solar directa. Ideal colgarlo en algún lugar de la cocina